Жареные баклажаны.

Очень простое и вкусное блюдо. У меня идет и на завтрак, и на обед. Люблю, когда еды на тарелке много, а баклажаны содержат мало калорий. Все просто. Моем баклажаны, нарезаем кубиками или кружочками, кому как нравится. Можно добавить болгарский перец и помидоры дольками. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло, можно оливковое, но, по последним слухам, для жарки лучше подсолнечное. Всю нарезку бросаем туда, в кипящее масло. Помешиваем. Солим. Через 20-30 минут можно есть. Люблю добавить немного майонеза, но, если худеете, можно и воздержаться. И так очень вкусно!